Wil je graag weten hoe je losse thee moet bereiden?
Met deze eenvoudige stappen komt de smaak van je thee volledig tot zijn recht.
We raden aan een Kyusu (Japanse theepot) te gebruiken voor het zetten van hete thee, maar je kunt ook andere kleine theepotten of thee-eieren gebruiken.
Een theebolletje of theezakje raden we af, omdat de blaadjes zich dan niet goed kunnen openen en hun volle smaak zo niet tot uiting komt.
Voor cold brew raden we een glazen fles met geïntegreerd filter aan, maar je kunt ook andere flessen gebruiken.
Naar de bereiding van warme thee
Naar cold brew
Warme thee zetten
Stap 1
Voor IRO Sencha Premium doe je twee koffielepels thee (4-6 g) in een theepot (voor twee personen).
Voor andere soorten thee (bijv. Genmaicha of Kukicha) volg je de aanwijzingen voor de hoeveelheid en de temperatuur op het zakje.
Stap 1
Voor IRO Sencha Premium doe je twee koffielepels thee (4-6 g) in een theepot (voor twee personen).
Voor andere soorten thee (bijv. Genmaicha of Kukicha) volg je de aanwijzingen voor de hoeveelheid en de temperatuur op het zakje.
Stap 2
Schenk 120-200 ml water van 70 graden en laat het 60-90 seconden trekken.
Stap 3
Schenk de thee afwisselend in de kopjes zodat de smaak mooi verdeeld wordt.
Stap 3
Schenk de thee afwisselend in de kopjes zodat de smaak mooi verdeeld wordt.
Tweede infusie
Gebruik dezelfde theebladeren een tweede keer om nog eens van de thee te genieten!
Voor de tweede infusie vul je de theepot opnieuw met water van 80 graden en laat je het 30 seconden trekken.
TIPS
Laat na elk gebruik de lucht uit het theezakje, verzegel het en bewaar het op een koele, droge plaats. Zo blijft de thee vers en behoudt hij al zijn gezondheidsvoordelen.
Voor de beste ervaring consumeer je de thee binnen een maand na opening.
Voor de bereiding gebruik je het beste gefilterd water aangezien het leidingwater in onze streken vaak heel hard is. De kwaliteit van het water heeft immers een grote invloed op de smaak van de thee.
Chloor is een heel vluchtige stof, dus volstaat het om een karaf water een twaalftal uren in de koelkast te zetten om de chloorsmaak te verwijderen.
Je gebruikt het beste een kleine theepot, aangezien Japanse thee meestal in kleine hoeveelheden wordt bereid.
In Japan wordt de laatste druppel als de beste beschouwd, dus bewaar hem voor een belangrijk iemand, of gun hem aan uzelf!
Het onderhoud van je accessoires is heel eenvoudig. Na het zetten van je thee spoel je je theepot gewoon om met warm water om de theeblaadjes te verwijderen en vermijd je het gebruik van afwasmiddel.
Gebruik een zachte doek om de theepot af te drogen, of laat hem gewoon zo drogen.
Cold brew
Stap 1
Voor een cold brew (in dit geval Sencha) gebruik je ongeveer 8 theelepels thee (10 tot 15 g) voor 1 liter koud water.
Stap 1
Voor een cold brew (in dit geval Sencha) gebruik je ongeveer 8 theelepels thee (10 tot 15 g) voor 1 liter koud water.
Stap 2
Laat drie uur, of liefst zelfs een hele nacht, intrekken in de koelkast.
Stap 3
Zeef je thee en geniet ervan met of zonder ijsblokjes.
Stap 3
Zeef je thee en geniet ervan met of zonder ijsblokjes.
Tweede infusie
Bereid een tweede cold brew door dezelfde theebladeren 12 tot 24 uur met koud water in de koelkast te laten trekken en geniet van een nog lichter en verfrissender drankje.
Voor het allerbeste resultaat gebruik je gefilterd water!
