Wist je dat je met Genmaicha kon koken?
Dat lees je in dit recept voor madeleines met IRO Genmaicha thee, gemaakt door The Secreet Peach op Instagram!
Een heerlijk delicaat recept waarin de zoetheid van de madeleine perfect tot uiting komt, aangevuld met de verrassende smaak van geroosterde en gepofte rijst!
INGREDIËNTEN
- 85 g de boter
- 65 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fleur de sel
- 30 g suiker
- 1 ei
- 15 g honing
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker voor de afwerking
BEREIDING
- Smelt de boter samen met de thee op een matig tot laag vuur en laat 5 minuten sudderen, zet het vuur uit en laat 10 minuten trekken.
- Zeef je geïnfuseerde boter door een zeef, je hebt maar 50 g gesmolten boter nodig.
- Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter, de bloem, het bakpoeder, de fleur de sel en de suiker. Meng tot je een gladde massa hebt.
- Dek de kom af met huishoudfolie en laat 45-60 minuten in de koelkast staan tot je een stevig en compact geheel hebt.
- Verwarm de oven voor op 250 graden. Smeer de madeleinevorm in met de gesmolten boter.
- Vul elke vorm met een eetlepel van het deeg. Bak in de oven tot de randen lichtbruin zijn (9 tot 12 minuten).
- Laat de madeleines 5 minuten afkoelen en haal ze uit de vorm. Bestrooi met poedersuiker en geniet!
