Matcha cookies met zwarte chocolade

Zin in een origineel tussendoortje?

Probeer dit recept van chocoladecookies met IRO Matcha!

De aroma’s van pure chocolade gaan namelijk perfect samen met de unieke smaak van Matcha.

Een combinatie die je smaakpapillen verwent!

• 150 g zachte boter

• 170 g bloem

• 12 g IRO Matcha for Cooking-thee

• ¼ koffielepel baking soda

• 50 g rode rietsuiker

• 50 g bruine suiker

• 1 ei

• 1 mespuntje zout

• 75 g pure chocolade

• Haal de boter op voorhand uit de koelkast en laat ze zacht worden. Leg bakpapier op de bakplaat en verwarm de oven voor op 165 °C.

• Breek de chocolade in kleine stukjes.

• Meng de bloem, de Matcha en de baking soda in een kom.

• Meng in een andere kom de zachte boter, de rode rietsuiker en de bruine suiker en voeg vervolgens het ei en het mespuntje zout toe.

• Meng alle ingrediënten met een spatel en voeg de chocoladestukjes toe.

• Draai het beslag in bolletjes ter grootte van een soeplepel en verspreid ze over het bakpapier.

• Laat 10 à 11 minuten in de oven staan op 165 °C. Laat afkoelen vooraleer ze te verorberen!