Matcha Energy Balls

Energieballetjes zijn de perfecte gezonde snack bij uitstek! Speels en snel te bereiden, rijk aan plantaardige eiwitten en goede vetten, ze begeleiden je de hele dag om je batterijen op te laden of om je hongergevoel te verminderen.

Dit recept werd ontworpen door Lidwine Crosset van Le Green Studio, fotograaf en food stylist, bedreven in gezonde vegetarische gerechten!

Hier is zijn makkelijke en ongekookte recept.

Voor 10 stuks:

• 14 dadels

• 1/2 eetlepel IRO Matcha for Cooking

• 1 kopje biologische noten/zaden (chiazaden, lijnzaad, zwarte sesamzaad, amandelen, enz.)

• 1 theelepel erwteneiwit

• Een eetlepel tahini

• Meng de ingrediënten door elkaar en vorm balletjes.

• Bestrooi ze met een beetje Matchapoeder. Klaar!

• Om ze beter verteerbaar te maken en om een goede opname van voedingsstoffen te bevorderen, moet je de noten en zaden ‘s nachts weken door ze te bedekken met water in een glazen container. Giet vervolgens af en spoel af.

• Deze Energieballetjes kunnen maximaal 3 dagen in een luchtdichte doos worden bewaard.