Matcha pannenkoeken

Dit recept bedacht door Lidwine Crosset van Le Green Studio is een herhaling van traditionele pannenkoeken!

Glutenvrij en lactosevrij, deze makkelijk te verteren Matcha pannenkoeken zullen het hele gezin aanspreken, van ontbijt tot vieruurtje.

Aarzel niet om ze te garneren voor meer plezier: bruine suiker, appelmoes, chocoladepasta, cashewnoten,… De enige limiet is je verbeelding!

Voor ongeveer vijftien pannenkoeken:

• 500 ml amandel- of sojamelk

• 1/2 eetlepel IRO Matcha for Cooking

• 250 g rijstmeel

• 3 eieren

• Een snufje zout

• 1 eetlepel plantaardige olie

• Meng al deze ingrediënten in een blender

• Kook in een pan met een beetje plantaardige olie (bij voorkeur zonnebloemolie, pindaolie of druivenpittenolie)

• Smakelijk!