Beschrijving
Wie was er gek en gepassioneerd genoeg van hoogstaande Japanse thee om Sencha van eerste oogst te gebruiken in een Genmaicha ? Wij durfden het aan!
IRO Genmaicha premium bio bestaat uit een exclusieve mengeling van enerzijds biologische groene Sencha thee van eerste oogst, op natuurlijke wijze geoogst in de bergachtige Shizuoka-streek, en anderzijds gegrilde en gepofte Japanse biologische rijst.
Genmaicha is een uiterst populaire thee, en dankzij de uitermate zachte en warme smaak en zijn aangename gegrilde noten een unieke manier om kennis te maken met Japanse thee.
IRO Genmaicha premium bio is een thee die gedronken wordt om te ontspannen of bij een maaltijd of dessert.
Op gezondheidsvlak beschikt de Genmaicha over de eigenschappen van Japanse groene thee. Zo bevat het veel antioxidanten (polyfenolen), die de vrije radicalen helpen te bestrijden en een gunstig effect hebben op het hart, het metabolisme, de cholesterol, bloedsuikerspiegel en de bloeddruk.
Doordat hij voor de helft uit rijst bestaat, bevat hij minder theïne (cafeïne) dan een pure groene thee, waardoor u hem gemakkelijker de hele dag kunt drinken.
En bovendien bevat de Genmaicha geen calorieën.
Deze thee kan ook als ijsthee gedronken worden, met een originele smaak die zowel geroosterd als verfrissend is.
Bereidingssuggesties
Als warme infusie
Voor één persoon: laat gedurende 30 seconden 2-3 gram Genmaicha (1 koffielepel) trekken in 100-150 ml water van 85-100 graden.
Voor meer personen pas je de hoeveelheden aan en giet je de koppen thee afwisselend in voor een optimaal evenwicht in elke kop, waarbij je de thee volledig uitschenkt.
Japanse groene thee van de hoogste kwaliteit kan verschillende keren met dezelfde blaadjes gezet worden. Gebruik voor een tweede infusie 100 tot 150 ml water van 90-100 graden en laat gedurende 30 seconden intrekken.
Als koude infusie
Voor een heerlijke zelfgemaakte ijsthee: 10 gram Genmaicha per liter koud water.
Laat gedurende drie uur, of liefst zelfs een hele nacht, intrekken in de koelkast (er bestaan speciale flessen voor koude infusie).
Filter de thee (bijvoorbeeld met een Matcha-zeefje) en drink met of zonder ijsblokjes.
Dezelfde blaadjes kun je een tweede keer gebruiken met koud water. Laat gedurende 12 tot 24 uur intrekken in de koelkast voor een nóg lichtere infusie.
De legende van Genmaicha
Volgens de legende moeten we voor de oorsprong van Genmaicha terug naar de tijd van de samoerai, toen Genmai, een van de dienaars van een meester-samoerai, per ongeluk rijstgranen in de thee van zijn meester morste. De meester-samoerai was zo woedend dat hij het hoofd van zijn dienaar afhakte, om vervolgens te bezwijken voor de heerlijke smaak van deze thee, die hij Genmaicha noemde, naar zijn dienaar.
Volgens anderen werd Genmaicha uitgevonden door theehandelaars uit de jaren 1920, die de thee toegankelijker wilden maken voor de armeren, aangezien rijst goedkoper was dan thee.
Sowieso is Genmaicha een unieke en verbazingwekkende thee, die bij alle generaties in de smaak valt, en waar jij binnenkort ook niet meer zonder kunt!
€ 15,50Toevoegen aan winkelwagen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.