Beschrijving
Sencha is in Japan de meest geoogste en gedronken groene theesoort.
We speurden Japan af en vonden centraal in het land, in de bergen van de Shizuoka-streek, deze heerlijke biologische Sencha.
Deze thee wordt er op natuurlijke wijze geoogst, volledig vrij van pesticiden of chemische bestanddelen. De rijke bodem bezorgt de Sencha zijn kenmerkende diepe smaak.
IRO biologische Sencha premium is volledig samengesteld uit de eerste lente-oogst, die de beste theebladen van het hele jaar garandeert.
Deze eerste oogst levert zachte, smaakvolle en heerlijke zoete theebladen op, rijk aan aminozuren, vitaminen en mineralen.
Reeds bij het openen van het zakje word je betoverd door het frisse en gesuikerde aroma van onze Sencha premium bio en door zijn fruitige en plantaardige noten.
We kozen voor een onbeschaduwde Sencha. Op die manier leer je de aroma’s en de smaken van de echte traditionele Japanse schaduwvrije Sencha kennen, zonder pesticiden en chemische bestanddelen.
IRO Sencha premium bio is rijk aan antioxidanten en geeft energie. Hij kan als warme of koude infusie gedronken worden. Ideaal aan het begin van de dag, na een maaltijd of als dagelijks genietmomentje.
Bereidingssuggesties
Als warme infusie
Voor één persoon: laat gedurende 60 tot 90 seconden 2-3 gram Sencha (1 à 2 koffielepels) trekken in 60-100 ml water van 70 graden.
Voor meer personen pas je de hoeveelheden aan en giet je de koppen thee afwisselend in voor een optimaal evenwicht in elke kop, waarbij je de thee volledig uitschenkt.
Japanse groene thee van de hoogste kwaliteit kan verschillende keren met dezelfde blaadjes gezet worden. Gebruik voor een tweede infusie 60 tot 100 ml water van 80 graden en laat slechts 20 tot 30 seconden intrekken.
Als koude infusie
Voor een heerlijke zelfgemaakte ijsthee: 10 à 15 gram Sencha per liter koud water.
Laat gedurende drie uur, of liefst zelfs een hele nacht, intrekken in de koelkast (er bestaan speciale flessen voor koude infusie).
Filter de thee (bijvoorbeeld met een Matcha-zeefje) en drink met of zonder ijsblokjes.
Dezelfde blaadjes kun je een tweede keer gebruiken met koud water. Laat gedurende 12 tot 24 uur intrekken in de koelkast voor een nóg lichtere en verfrisssendere infusie.
Extra info voor kenners
Hoogte van de theevelden: 400 à 600 meter
Oogst: 100% eerste lente-oogst
Type teelt: niet-beschaduwd
Cultivar: Yabukita
Stoomtype: kort (Asamushi)
€ 19,90Toevoegen aan winkelwagen
Jana Broeckx –
Één van de beste Sencha’s die ik al heb gedronken. Ook zijn de instructies over hoe je het best kan bereiden op een traditionele manier zeer duidelijk.