Energy balls au Matcha

Les Energy balls, c’est le snack sain parfait par excellence ! Ludiques et rapides à préparer, riches en protéines végétales et en bons gras, elles vous accompagnent tout au long de la journée pour faire le plein d’énergie ou pour couper la faim.

Celles-ci ont été imaginées par Lidwine Crosset de Le Green Studio , photographe et styliste culinaire, adepte d’une cuisine végétarienne et saine !

Voici sa recette facile et sans cuisson.

Pour 10 pièces:

• 14 dattes

• 1/2 cuillère à soupe de thé Matcha IRO for Cooking

• 1 tasse de noix/graines bio (au choix : graines de chia, lin, sésame noir, amandes, etc)

• 1 cuillère à café de protéines de pois

• Une cuillère à soupe de tahini

• Mixez les ingrédients ensemble et formez des boules.

• Saupoudrez-les d’un peu de Matcha. C’est prêt!

• Pour les rendre plus digestes et pour favoriser une bonne absorption des nutriments, faites tremper les noix et les graines une nuit en les recouvrant d’eau dans un récipient en verre. Ensuite, égouttez et rincez-les.

• Ces Energy balls se conservent jusqu’à 3 jours au frigo dans une boîte hermétique.