Un flan délicieusement fondant et une crème onctueuse… Découvrez cette merveille qui combine les saveurs du Hojicha et du Matcha Genmaicha.
Eveisveg a créé cette recette qui allie la douceur du Hojicha en poudre IRO et la richesse du Matcha Genmaicha IRO dans une version gourmande et saine.
Ce flan aux œufs au Hojicha, accompagné de sa crème de noix de cajou au Matcha Genmaicha, est un véritable plaisir réconfortant, à tester absolument.
INGRÉDIENTS
Pour 1 personne :
Pour la crème de noix de cajou au Matcha Genmaicha :
- Une poignée de noix de cajou (trempées la veille)
- 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 cuillère à café de Matcha Genmaicha en poudre IRO
Pour le flan au Hojicha :
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de Hojicha en poudre IRO
PRÉPARATION
- Préparez la crème de noix de cajou : rincez les noix de cajou trempées, puis mixez-les avec la purée de noix de cajou, le miel et le Matcha Genmaicha. Réserver.
- Préparez le flan : dans un saladier, cassez un œuf et mixez avec le miel, la farine et la poudre de Hojicha. Versez la préparation dans un moule légèrement huilé.
- Cuisson : placez au vitaliseur ou cuiseur vapeur pendant 15 minutes.
- Dressage : Laissez refroidir, démoulez, puis ajoutez la crème de noix de cajou sur le dessus. Décorez avec pommes cuites et graines de sésame pour une touche gourmande supplémentaire.
