Madeleines au Matcha

Ces madeleines au Matcha plairont aux petits comme aux grands.

Servez-les immédiatement à la sortie du four, elles sont encore meilleures quand elles sont chaudes !

Pour une douzaine de madeleines:

• 1 œuf

• 60 gr de sucre fin

• 60 gr de farine pour pâtisserie

• 5 gr de Matcha IRO for Cooking

• 60 gr de beurre fondu

• Fouettez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

• Ajoutez-y le Matcha et la farine, puis le beurre fondu.

• Versez la pâte dans les formes de votre moule et laissez reposer au frigo recouvert d’un film alimentaire pendant minimum 1 heure, ou mieux une nuit.

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Enfournez pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baissez votre four à 175°C et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.

• Patientez quelques minutes avant de démouler.