Madeleines au thé Genmaicha

Madeleines au thé Genmaicha

Saviez-vous qu’il était possible de cuisiner avec du Genmaicha ?

C’est ce qu’on vous propose avec cette recette de madeleines au thé Genmaicha IRO imaginée par The Secreet Peach sur Instagram !

Une recette délicate et gourmande dans laquelle on apprécie la douceur de la madeleine associée à l’étonnant goût de riz grillé et soufflé !

INGRÉDIENTS

  • 85 g de beurre
  • 65 g de farine
  • 1 cuillère à thé de levure chimique
  • 1 cuillère à thé de fleur de sel
  • 30 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 15 g de miel
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • Sucre glace pour le saupoudrage

PRÉPARATION

  • Faites fondre le beurre à feu moyen-doux avec le thé et laissez mijoter 5 min, éteignez le feu et laissez infuser 10 min.
  • Passez votre beurre infusé au thé à travers un tamis, vous n’aurez besoin que de 50 g de beurre fondu.
  • Dans un bol de taille moyenne, mélangez le beurre, la farine, la levure chimique, la fleur de sel et le sucre. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  • Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 45 à 60 min jusqu’à ce que la pâte soit ferme et compacte.
  • Préchauffez le four à 250 degrés. Avec le beurre fondu, beurrez le moule à madeleines.
  • Remplissez chaque moule avec une cuillère à soupe de pâte. Enfournez au four jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés (9 à 12 min).
  • Laissez les madeleines refroidir pendant 5 min, démoulez. Saupoudrez de sucre glace et dégustez !

PARTAGEZ CETTE RECETTE

DÉCOUVREZ LE GENMAICHA PREMIUM IRO